咖啡期货是买卖未来特定日期交割的咖啡合约。它是一种金融衍生品，允许交易者对未来咖啡价格进行投机或对冲。了解咖啡期货的定价标准对于参与者至关重要。

定价基础：阿拉比卡豆

咖啡期货是以阿拉比卡豆的品种为基础进行定价的。阿拉比卡豆是咖啡中最受欢迎的品种，约占世界咖啡产量的70%。其品质高，香气浓郁，口感醇厚。

基准合约：纽约期货交易所 (ICE)

全球咖啡期货交易量最大的交易所是纽约期货交易所 (ICE)。ICE 上交易的咖啡期货合约是阿拉比卡咖啡的标准基准。该合约称为“C 级阿拉比卡咖啡”。

合约规格

ICE 上的 C 级阿拉比卡咖啡合约规格如下：

• 合约单位：132 磅 (60 公斤)
• 交割月份：3 月、5 月、7 月、9 月和 12 月
• 交割港口：美国纽约

质量标准

咖啡期货的质量以纽约期货交易所 (ICE) 设定的特定标准为准。这些标准包括咖啡豆的等级、水分含量和缺陷程度。

评分系统

对于 C 级阿拉比卡咖啡，ICE 使用评分系统来评估质量。最高评分为 100 分，最低评分为 0 分。评分主要基于咖啡豆的瑕疵数量和严重程度。

定价机制

咖啡期货的价格主要受供需关系驱动。当咖啡产量增加或需求下降时，价格会下跌。相反，当产量减少或需求增加时，价格会上涨。

影响价格的其他因素

除了供需关系外，还有一些其他因素会影响咖啡期货的价格，例如：

• 天气条件：恶劣的天气条件会影响咖啡产量。
• 不稳定：不稳定会扰乱咖啡供应。
• 经济状况：经济状况会影响咖啡需求。
• 炒作：市场炒作也会推高价格。

投机与对冲

コーヒー期货市场吸引着两类参与者：投机者和对冲者。投机者寻求从价格波动中获利，而对冲者则利用期货市场来管理咖啡价格的风险。

咖啡期货的定价标准是阿拉比卡豆的品种、纽约期货交易所 (ICE) 基准合约的质量标准和评分系统。供需关系是影响咖啡期货价格的主要因素，但其他因素也会发挥作用。了解这些定价标准对于参与咖啡期货市场至关重要。